EDUKASI GIZI SEIMBANG PADA ANAK SEKOLAH DASAR

Abstract

Latar Belakang: Gizi seimbang merupakan faktor penting dalam mendukung pertumbuhan dan perkembangan optimal anak-anak, terutama pada usia sekolah dasar. Pada tahap ini, anak-anak mengalami pertumbuhan fisik yang cepat dan perkembangan kognitif yang signifikan, yang memerlukan asupan nutrisi yang cukup dan seimbang. Namun, banyak anak usia sekolah dasar di Indonesia yang masih menghadapi masalah gizi kurang maupun gizi lebih. Edukasi gizi seimbang di sekolah dasar menjadi krusial untuk meningkatkan pengetahuan dan kesadaran anak-anak mengenai pentingnya pola makan sehat.

Tujuan: Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan kesadaran tentang pentingnya gizi seimbang di kalangan anak-anak sekolah dasar. Tujuan khusus dari kegiatan ini adalah untuk memperkenalkan konsep gizi seimbang, mengenalkan berbagai jenis makanan sehat, serta mendorong penerapan pola makan sehat di kalangan siswa.

Metode: Kegiatan ini dilaksanakan dengan pendekatan edukatif yang interaktif dan partisipatif. Metode yang digunakan meliputi penyampaian materi melalui ceramah, penggunaan alat bantu visual seperti poster dan video animasi, serta aktivitas praktek langsung seperti permainan edukatif dan demonstrasi penyusunan menu sehat. Evaluasi dilakukan menggunakan pre-test dan post-test untuk mengukur peningkatan pengetahuan siswa sebelum dan setelah edukasi.

Hasil: Kegiatan edukasi gizi seimbang ini menunjukkan peningkatan signifikan dalam pengetahuan siswa tentang pentingnya gizi seimbang. Hasil pre-test menunjukkan rata-rata skor pengetahuan siswa sebesar 55%, yang meningkat menjadi 85% pada post-test. Selain peningkatan pengetahuan, observasi juga menunjukkan adanya perubahan sikap dan perilaku siswa terhadap pola makan sehat, dengan lebih banyak siswa yang mampu mengenali dan memilih makanan sehat setelah edukasi.

Kesimpulan: Edukasi gizi seimbang terbukti efektif dalam meningkatkan pengetahuan dan kesadaran siswa sekolah dasar tentang pentingnya pola makan sehat. Kegiatan ini juga berhasil mendorong perubahan sikap dan perilaku siswa dalam memilih makanan yang lebih sehat. Untuk mencapai hasil yang berkelanjutan, edukasi gizi seimbang perlu dilaksanakan secara berkesinambungan dan melibatkan berbagai pihak, termasuk orang tua dan komunitas sekolah.

Kata Kunci: Gizi Seimbang, Edukasi, Anak Sekolah Dasar