MERANGKUL KESEHATAN DAN PRESTASI AKADEMIK: PENERAPAN MENU GIZI SEIMBANG DI INSTITUSI PENDIDIKAN TINGGI MELALUI PENGABDIAN MASYARAKAT

Abstrak

Di era di mana kesehatan dan prestasi akademik menjadi dua aspek penting dalam kehidupan mahasiswa di institusi pendidikan tinggi, kesadaran akan pentingnya gizi seimbang semakin mendesak. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi dampak penerapan menu gizi seimbang di institusi pendidikan tinggi melalui program pengabdian masyarakat terhadap kesadaran akan pentingnya gizi dalam mendukung kesehatan dan prestasi akademik mahasiswa. Dalam periode dua bulan, serangkaian kegiatan dilaksanakan, termasuk penyuluhan gizi, konsultasi nutrisi individual, dan penyediaan menu makanan sehat di kantin kampus. Metode evaluasi yang digunakan mencakup survei prates dan pascates, serta analisis statistik terhadap data prestasi akademik. Hasil menunjukkan adanya peningkatan yang signifikan dalam pengetahuan tentang gizi seimbang di antara responden, serta perubahan positif dalam pola makan mahasiswa yang terlibat dalam program. Selain itu, terdapat peningkatan yang konsisten dalam prestasi akademik mereka. Temuan ini menunjukkan bahwa pendekatan pengabdian masyarakat dapat menjadi instrumen efektif untuk memperbaiki kesadaran akan kesehatan dan gizi seimbang di kalangan mahasiswa, yang pada gilirannya dapat berdampak positif pada prestasi akademik mereka. Studi ini memberikan kontribusi dalam pengembangan strategi intervensi untuk meningkatkan kesehatan dan kinerja akademik mahasiswa di institusi pendidikan tinggi.