Pengembangan Produk Olahan Biji Mete

Abstract

Kabupaten Sumbawa memiliki sumber daya alam yang melimpah, salah satunya adalah hasil pertanian dan perkebuanan. Salah satu hasil pertanian dan perkebunan adalah jambu mete (Anacardium occidentale), salah satu wilayah penghasil mete adalah desa Luk. Dalam prakteknya biji mete secara umum hanya dijual tanpa melali proses pengolahan, sehingga tidak bisa memberi nilai tambah secara ekonomi. Saat ini terdapat ibu-ibu Pembinaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) yang aktif mengolah biji mete untuk dijadikan kacang mete. Jika diamati biji mete dapat diolah menjadi banyak turunan produk salah satunya adalah susu kacang mete, manfaat dari adanya olahan produk adalah adanya penambahan value dari hasil pertanian. Oleh sebab itu diperlukan adanya pendampingan inovasi produk, pembuatan kemasan dan pendampingan pemasaran produk kepada kelompok PKK memberi dampak positif dalam peningkatan kreativitas dan inovasi produk.